Ada lebih dari 1.000 bentuk pisang yang sangat berbeda di seluruh dunia.
Pisang ungu adalah subkelompok pisang dari Asia Tenggara dengan pori-pori merah dan kulit.
Mereka empuk dan memiliki rasa permen saat matang. Beberapa orang mengatakan mereka bergaya seperti pisang sehari-hari – namun dengan sentuhan manis raspberry.
Mereka biasanya digunakan dalam hidangan penutup namun berpasangan dengan hidangan gurih juga.
Pisang ungu mengandung banyak vitamin penting dan seharusnya menguntungkan sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung koroner, dan pencernaan Anda.
Di sini tercantum 7 keunggulan pisang merah – dan cara mereka berbeda dari pisang kuning.
1. Sertakan Banyak Vitamin Esensial
Seperti pisang kuning, pisang merah mengandung vitamin penting.
Mereka kaya akan kalium, vitamin C, dan vitamin B6 dan mengandung serat dalam jumlah yang baik.
Satu buah pisang merah kecil (3,5 ons atau 100 gram) persediaan (2Trust Supply):
- Energi: 90 energi
- Karbohidrat: 21 gram
- Protein: 1. Tiga gram
- Lemak: 0. Tiga gram
- Serat: Tiga gram
- Potassium: 9% dari Referensi Konsumsi Setiap Hari (RDI)
- Vitamin B6: 28% dari RDI
- Vitamin C: 9% dari RDI
- Magnesium: 8% dari RDI
Pisang merah tua hanya memiliki sekitar 90 energi dan terutama terdiri dari air dan karbohidrat. Jumlah vitamin B6, magnesium, dan vitamin C yang berlebihan membuat pemilihan pisang ini sangat padat nutrisi.
RINGKASAN
Pisang merah tua memiliki nilai makanan yang bagus. Ini kaya akan mineral penting, vitamin B6, dan serat.
2. Mengurangi Stres Darah
Kalium adalah mineral yang penting untuk kesehatan jantung koroner karena fungsinya dalam mengatur tekanan darah.
Pisang merah kaya akan kalium – dengan satu buah kecil menawarkan 9% dari RDI.
Analisis mengungkapkan bahwa mengonsumsi makanan kaya kalium ekstra dapat membantu mengurangi tekanan darah.
Sebuah evaluasi dari 22 penelitian yang dikelola menemukan bahwa mengkonsumsi kalium ekstra menurunkan tekanan darah sistolik (variasi tertinggi studi) sebesar 7 mm Hg. Dampak ini paling kuat pada individu yang memiliki hipertensi pada awalnya penelitian.
Satu mineral lain yang diperlukan untuk manajemen tekanan darah adalah magnesium. Satu pisang kecil merah memberikan sekitar 8% dari kebutuhan harian Anda untuk mineral ini.
Sebuah evaluasi dari 10 penelitian terkenal yang meningkatkan konsumsi magnesium Anda sebesar 100 mg per hari dapat menurunkan ancaman hipertensi sebanyak 5%.
Selain itu, meningkatkan konsumsi setiap magnesium dan kalium juga bisa lebih mudah dalam mengurangi tekanan darah daripada mengonsumsi lebih dari satu mineral saja.
RINGKASAN
Pisang merah kaya akan kalium dan magnesium. Meningkatnya konsumsi kedua mineral tersebut dapat membantu mengurangi tekanan darah.
3. Membantu Kesejahteraan Mata
Pisang merah termasuk karoten – pigmen yang memberikan buahnya kulit kemerahan.
Lutein dan beta karoten adalah dua karoten dalam pisang merah yang membantu kesehatan mata.
Misalnya, lutein dapat membantu menghentikan degenerasi makula terkait usia (AMD), penyakit mata yang tidak dapat disembuhkan dan alasan nomor satu di balik kebutaan.
Pada kenyataannya, satu evaluasi dari 6 penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi makanan kaya lutein dapat mengurangi ancaman Anda dari degenerasi makula terkait usia lanjut sebesar 26%.
Beta karoten adalah salah satu karotenoid lain yang membantu kesehatan mata, dan pisang ungu hadir lebih banyak daripada varietas pisang yang berbeda.
Beta karoten dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh Anda – salah satu vitamin penting untuk kesehatan mata.
RINGKASAN
Pisang merah muda terdiri dari karotenoid seperti lutein dan beta karoten yang meningkatkan kesehatan mata dan akan mengurangi ancaman degenerasi makula.
4. Kaya akan Antioksidan
Seperti kebanyakan sayuran dan buah yang berbeda, pisang ungu mengandung antioksidan yang sangat efektif. Yang benar adalah, mereka memasok sejumlah antioksidan dalam jumlah lebih banyak daripada pisang kuning.
Antioksidan adalah senyawa yang mencegah cedera seluler yang disebabkan oleh molekul yang dikenal sebagai radikal bebas.
Radikal bebas ekstrem dalam tubuh Anda dapat menyebabkan ketidakseimbangan yang sering disebut stres oksidatif, yang terkait dengan situasi seperti penyakit jantung koroner, diabetes, dan sebagian besar kanker.
Prinsip antioksidan dalam mewujudkan pisang ungu:
- karotenoid
- anthocyanin
- vitamin C
- dopamin
Antioksidan ini mungkin memberikan manfaat melindungi kesehatan. Sebagai contoh, satu evaluasi sistematis menemukan bahwa konsumsi diet anthocyanin menurunkan kemungkinan penyakit jantung koroner sebesar 9%.
Mengkonsumsi buah-buahan yang kaya antioksidan – seperti pisang ungu – dapat mengurangi ancaman Anda dari beberapa situasi yang terus-menerus.
RINGKASAN
Pisang merah muda mengandung banyak antioksidan yang akan mencegah cedera sel akibat radikal bebas dan mengurangi ancaman penyakit tertentu.
5. Dapat Membantu Sistem Kekebalan Tubuh Anda
Pisang merah muda kaya akan vitamin C dan B6. Vitamin-vitamin ini penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat (Pasokan yang Dipercaya).
Satu pisang ungu kecil memasok masing-masing 9% dan 28% RDI untuk vitamin C dan B6.
Vitamin C meningkatkan kekebalan dengan memperkuat sel-sel sistem kekebalan tubuh Anda. Oleh karena itu, beberapa analisis berarti bahwa kekurangan vitamin C marjinal juga dapat dikaitkan dengan peningkatan ancaman infeksi.
Meskipun kekurangan vitamin C relatif jarang terjadi di Amerika – mempengaruhi sekitar 7% orang dewasa – penting untuk memastikan konsumsi yang cukup.
Vitamin B6 dalam pisang ungu juga melakukan posisi penting dalam mendukung sistem kekebalan tubuh Anda.
Sebenarnya, kekurangan vitamin B6 dapat mengurangi produksi sel darah putih dan antibodi kekebalan tubuh Anda – yang masing-masing melawan infeksi.
RINGKASAN
Pisang merah muda adalah persediaan vitamin C dan vitamin B6, yaitu vitamin nutrisi yang membantu sistem kekebalan tubuh yang kuat dan melawan infeksi.
6. Mungkin Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pisang merah muda membantu sistem pencernaan Anda dalam beberapa hal.
Sertakan Prebiotik
Prebiotik adalah sejenis serat yang memberi makan mikroorganisme usus yang bermanfaat bagi Anda. Seperti pisang kuning, pisang ungu adalah suplai serat prebiotik yang mengagumkan.
Fructooligosaccharides adalah jenis prinsip serat prebiotik dalam pisang, namun mereka termasuk yang lain yang dikenal sebagai inulin.
Prebiotik dalam pisang mungkin mengurangi kembung, meningkatkan jangkauan mikroorganisme usus yang menyenangkan, dan mengurangi sembelit.
Satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi delapan gram fructooligosaccharides per hari selama dua minggu meningkatkan penghuni organisme mikro usus yang bermanfaat sebanyak 10 kali.
Pasokan Serat yang Baik
Satu pisang ungu kecil memberi tiga gram serat – sekitar 10% dari RDI untuk nutrisi ini.
Serat makanan menguntungkan sistem pencernaan Anda dengan:
- menjual tindakan usus biasa
- mengurangi iritasi di usus Anda
- merangsang ekspansi mikroorganisme usus yang menyenangkan
Selain itu, rejimen makan serat tinggi dapat mengurangi ancaman Inflammatory Bowel Illness (IBD) Anda.
Satu penelitian di 170.776 wanita menemukan {bahwa rejimen makan tinggi serat – dibandingkan dengan yang rendah serat – terkait dengan 40% ancaman penyakit Crohn yang lebih rendah.
RINGKASAN
Pisang merah muda kaya akan prebiotik dan serat, yang meningkatkan pencernaan optimal dan harus mengurangi ancaman IBD Anda.
7. Nikmat dan Sederhana untuk Menambahkan ke Rejimen Makanan Anda
Seiring dengan manfaat kesehatannya, pisang ungu lezat dan mudah dimakan.
Mereka adalah makanan ringan yang sangat berguna dan dapat diangkut. Karena gaya permen mereka, pisang ungu juga menyediakan teknik yang sehat untuk memaniskan resep secara alami.
Di bawah ini adalah beberapa metode untuk menambahkan pisang ungu ke dalam pola makan Anda:
- Aduk menjadi smoothie.
- Iris dan gunakan sebagai topping untuk oatmeal.
- Bekukan dan campur pisang ungu ke dalam es krim buatan sendiri.
- Padukan dengan selai kacang untuk camilan isi.
- Pisang merah muda juga merupakan tambahan yang bagus untuk resep muffin, pancake, dan roti buatan sendiri.
RINGKASAN
Pisang merah muda adalah makanan ringan yang enak diangkut. Rasa permen mereka juga membuat mereka menjadi tambahan yang luar biasa untuk banyak resep.
Pisang Merah Muda vs Kuning
Pisang merah muda sangat mirip dengan pisang kuningnya.
Mereka masing-masing sumber serat makanan yang baik dan memasok energi dan karbohidrat yang sama-sama berlebihan.
Meskipun demikian, 2 varietas hanya memiliki beberapa variasi. Misalnya, dibandingkan dengan pisang kuning, pisang ungu:
- lebih kecil dan lebih padat
- memiliki rasa yang agak manis
- termasuk tambahan vitamin C
- lebih besar dalam beberapa antioksidan
- memiliki penurunan peringkat indeks glikemik (GI)
Meskipun pisang merah muda lebih manis, mereka memiliki peringkat GI yang lebih rendah dari pisang kuning. GI adalah skala dari nol hingga 100 yang mengukur seberapa cepat makan meningkatkan kadar gula darah.
Penurunan skor GI menunjukkan penyerapan yang lebih lambat ke dalam darah. Pisang kuning memiliki peringkat GI median 51, sedangkan pisang merah muda menurun pada ukuran sekitar 45.
Mengikuti rejimen makan IG rendah mungkin membantu manajemen gula darah yang sehat dan menurunkan kadar kolesterol.
RINGKASAN
Pisang merah muda lebih kecil dan lebih manis dari pisang kuning. Mereka lebih besar dalam vitamin tertentu – seperti antioksidan dan vitamin C – namun memiliki penurunan peringkat GI.
Garis Belakang
Pisang merah muda adalah buah baru yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Mereka kaya akan antioksidan, vitamin C, dan vitamin B6. Mereka menyediakan tambahan rendah kalori namun tinggi serat untuk makanan, camilan, dan makanan penutup bergizi.
Di antara masalah yang berbeda, vitamin dalam pisang merah muda dapat berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan jantung koroner dan pencernaan ketika dimakan sebagai bagian dari diet bergizi umum.
